... à 3 Mahlzeiten pro Tag - Zweck: einfache Bestandsaufnahme.

Sechs Mahlzeiten waren darunter, die man heute als "vegan" bezeichnen würde.
Sieben Mahlzeiten fielen unter den Begriff "vegetarisch".
Die restlichen acht enthielten Fisch-, Fleisch- oder Geflügel-Anteile.

Nichts aus dem Tiefkühler.
Nichts von den grossen Nahrungsmittel-Konzernen.
Regional & saisonal, so weit als möglich (jetzt z.B. ist das problemlos möglich).
Grossverteiler - ja, auch, ausser Brot (Brot NIE vom Grossverteiler).
Fleischprodukte: so wenig wie möglich vom Grossverteiler.



Fazit: ausgewogen, ohne grosse Sektiererei oder ideologisch verbrämtes Blabla ... ziemlich bis sehr zufrieden mit dieser Bilanz!