In etwas Zucker und Zitronensaft eingelegte frische Walliser- oder Berner-Seeland-Erdbeeren
"sur le lit de rhubarbes", auf in etwas Zucker und Zitronensaft eingekochtem frischem Berner-Mittelland-Rhabarber.
Der Winter ist vorbei.

Ende Juni/Anfang Juli, wenn die Schweizer Erdbeeren langsam zur Neige gehen, nach England reisen - um diese Jahreszeit kommen dort dann die heimischen roten Beeren auf den Tisch - strawberries and cream - mmmmmhhh...