"Beim Essen im DES BAINS begann so manche himmelstürmende Liebe. 1937 beim Dinner im DES BAINS verliebten sich z. B. Marlene Dietrich und Erich Maria Remarque. Der Maestro des russischen Balletts Diaghilew kam mit seinem Geliebten Nijinskij 1909 zum ersten Mal ins Hotel DES BAINS, um seiner neuen Eroberung das mondäne Badeleben und das Kunstwerk Venedig zu zeigen.

Drei Jahre später spielte Igor Strawinskij den beiden Freunden am Klavier im Ballsaal den Tanz der Jünglinge aus dem "Sacre du printemps" vor, das Nijinskij später tanzte. Als Diaghilew das Geld für die Inszenierung fehlte, erwies sich als Retterin in der Not Coco Chanel, die den Maestro im DES BAINS kennengelernt hatte. Diaghilew bekam einen ansehnlichen Scheck.

Das große Bankett der Filmfestspiele von Venedig findet stets im DES BAINS statt - seit 1935. Seitdem kommen Stars und Sternchen an den Lido. Die Familien reisen vorher fluchtartig ab, die Zimmerpreise verdoppeln sich. Mauro übertrifft sich selbst und serviert getrüffelte Gänseleber und handgeschabte Pasta. Und dann entfaltet sich eine leise Ahnung, wie es wohl in den alten Zeiten am Lido und im Hotel DES BAINS zugegangen sein mag ohne Shorts und Stachelbeine, dafür mit langen Roben und blitzendem Schmuck im Thomas-Mann-Saal."