Dienstag, Oktober 16, 2007, 20:07 -
ESSEN & TRINKEN
Die Reaktion kam prompt (ich kann manchmal ganz schön berechnend sein! Ich weiss, dass sie hier ab und zu liest...) - unter dem Titel
PIZZA, PIZZA PIZZA E UN' ALTRA VOLTA PIZZA ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !... stand:
"Hier die Zutaten (nur ungefähre Werte, weil ich ohne feste Gewichtseinheiten koche, wie du ja schon lange weisst!)."...
...
...
Nach der Auflistung der Zutaten die Bemerkung:
"Das ganze kneten, kneten, kneten, und ob du's nun glauben willst oder nicht - man schlägt den Teig nicht in die Teigschüssel, um ihn zu töten, sondern um ihn geschmeidig zu machen.Wann werden wir eingeladen?Das nächste Mal bei uns gibt es selbstverständlich PIZZA ! ! ! !"Ich hab' natürlich heute selbst eine gemacht...
Ich ahne ja schon, warum sie nun endlich mit dem Rezept herausgerückt ist: Sie hat jetzt nämlich einen neuen Triumph in der Hand, einen, den ich nicht werde nachmachen können: Sie hat spezielles Mehl aus Italien mitgebracht, um damit nun erstmals selber MARITOZZI herzustellen.
Und ein MARITOZZO frisch aus dem Ofen - das ist - das ist - das ist... ach, mir fehlen gerade die Worte.
Aber ein Bild, ja, das wenigstens kann ich bieten - trotz dem umwerfenden Geschmackserlebnis damals, nach der Traubenernte, und trotz dem in Mengen geflossenen (hausgemachten) Weisswein war ich erstaunlicherweise immer noch fix genug, die Kamera zu zücken und den Maritozzo-Moment festzuhalten:

Mich im Anschluss an die Fotos gleich wieder auf Maritozzi & Weisswein stürzend...