... abgeklärt / alt / desillusioniert, dass ich manchmal denke, amour-fou-leidenschaftliche Liebe gibt’s eigentlich nur noch bei Almodóvar und Woody Allen.]

Gefunden bei [maloramblr]

Hatte ich bisher so nicht gekannt -
[sehr lecker!]

... wird im Sachbuchbereich von Kochbüchern angeführt, deren Verkauf im Januar um 54 Prozent zulegte. Eine Expertin erklärt diesen Boom mit den Sparzwängen, die die Menschen aus den Restaurants in die heimische Küche zurücktrieben, wo sie feststellten, dass sie die Grundlagen der Kochkunst vergessen hätten. (...)

Aldo Keel: Island trotzt der Krise. NZZ Nr. 46 vom 25.02.2009.

Ausser Atem.
Kate Winslet.

... mich auf die Tragfähigkeit der noch vorhandenen Treppen zu verlassen.
Daher auch nie über den ersten Stock hinaus gekommen.





Nun jedoch - in einem Anflug von leichtem Sinn, von Fatalismus, von: wenn du's nicht versuchst, wirst du es nie wissen - die maroden Treppenhäuser richtiggehend gestürmt.
Zweite Etage. Dritte. Vierte.









Bis hinaus aufs wacklige Dachgerüst.
Ohne Zaudern. Ohne Herzklopfen.
Über die Stufen geschwebt - wie ... ähm ... Jesus übers Wasser.



Lange - sehr, sehr lange - auf dem Dach sitzen geblieben.
Ein Gefühl - wie im Himmel.
Am Ziel?
Hat es denn in dieser Angelegenheit überhaupt je eines gegeben?

Mit gutem, echtem, altem R & B, der vom Sitz reisst? Na - [bitte schön!]

Meine jüngste Erwerbung - wunderschön & schwergewichtig.
Deutsche Ausgabe bei [Schirmer/Mosel, München.]

[Thumbing through the book...]

Mit öffentlichen Bibliotheken kann ich nichts anfangen.

Bücher sind für mich keine Ware, die ich mir für eine befristete Zeit ausleihe und dann wieder zurückgebe – ich kann das einfach nicht.

Für mich sind Bücher etwas höchst Persönliches; Privates; Intimes - Wertgenstände; Kunst-Werke; meine Augen-Weide; meine Lebensbegleiter; Erinnerungshilfen, Dauer-Nachschlagewerke (z.Z. Hermann Burger: ach ja, Hermann Burger! – wo hab’ ich denn… ? Oder Tomi Ungerer: wie oft habe ich z.B. „Slow Agony“ schon zur Hand genommen und mich nicht satt sehen können; würde es fehlen, müsst’ ich es zurückgeben: eine Katastrophe!). - Bücher: Teil meiner Biographie. Kauf und Besitz: vermutlich mein Respekt, meine Ehrerbietung für die Autoren. Im erweiterten Sinne auch etwa: zu Hause sein - feeling at home with books.



_{Abbildung: Péter Esterházy - Die Hilfsverben des Herzens. Bibliothek Suhrkamp.}

Man lebt, um sich zu erinnern – ich weiss, das tönt etwas abgedroschen, doch ich stelle zunehmend fest, welch' tiefe Wahrheit dahinter steckt. Jedes Buch hat mich für kürzere oder längere Zeit begleitet, erinnert mich an verschiedene Orte, an besondere Umstände, an die andere Welt, in die ich eintauchte …
Und dann soll ich es zurückgeben?
Unmöglich.
Völlig ausgeschlossen.

?
Der frischgebackene Prof. Dr. La Sagne hat ein bisschen herumexperimentiert
Hat ein zimmerwarm temperiertes, mildes, nicht pasteurisiertes, mit Wacholderbeeren, Kümmel und Thymian artgerecht gewürztes ROHES Sauerkraut ohne künstliche Zusatzstoffe genommen und es mit einem grossen Sieb schonend von der Flüssigkeit befreit.
Dann hat er dem Sauerkraut in Olivenöl eingelegte, entsteinte Tacciasca-Oliven, gut angebratene Speckwürfelchen, etwas Zitronensaft sowie einen tüchtigen Schuss kaltgepresstes Olivenöl verpasst, alles gut gemischt - eine kleine Delikatesse!

Einen anderen Versuch mit geriebenem Parmesan - verworfen; zu pampig geworden.
Vielleicht besser mit ganz dünn gehobeltem Parmesan? ParmesanSauerkrautWickel?

Weitere viel versprechende Versuche mit Fisch/Lachs, Hackfleisch, Poulet, oder mit Äpfeln, Zitronen, Orangen - aber immer mit rohem Sauerkraut plus Olivenöl - sind im Gang.
Davon wird aber hier nicht unbedingt berichtet.
Wieso auch.
Sie können ja auch mal selber was ausprobieren.